Halloumilasagne med rotfruktsröra och ostsås

Vi fortsätter på temat lättlagade vegetariska pastarätter. Det är ju så otroligt god vardagsmat och
oftast uppskattat av alla!

4 port

500g krossade tomater

200g lasagneplattor

1 pkt Kelda ostsås

2 pkt halloumiost (gärna med basilikasmak)

1/2 finhackad gul lök

2 finhackade vitlöksklyftor

2 dl tunt strimlad vitkål 

1 stor riven morot

1/2 dl balsamvinäger

1 msk schalottenlöksfond

1 msk torkad basilika

1 tsk sambal oelek

1 tsk honung

1 tsk tamarisoja

Riven parmesanost

Örtsalt

Svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader.

Hetta upp oljan i en panna och låt lök o vitlök mjukna på medelhög värme. I med vitkål och morot och låt allt fräsa samman nån minut.

Rör ner krossade tomater,vatten, balsamvinäger, fond, basilika, sambal oelek, honung o soja och låt småputtra ca 5 min. Smaka av med örtsalt och några rejäla varv med svartpepparkvarnen.

Skiva halloumiosten i tunna skivor.
Varva tomatröra, lasagneplattor och halloumiost i en ugnsfast form, avsluta översta lagret med tomatröran. Häll sedan över Kelda ostsås och toppa med riven parmesanost.

Grädda ca 25 min tills lasagnen fått fin färg.