Kycklinggryta med ajvar

Vad passa bättre på ruggiga höstkvällar än en varm och mustig gryta?

 Tyvärr har man ju inte så ofta tid på vardagar att laga något som ska stå och puttra i timmar på spisen, då passar denna snabblagade kycklinggryta som smakar mycket på få ingredienser perfekt. Riktigt god vardagsmat.

Jag använder en starkare variant av ajvar men givetvis kan man använda en mild istället, 

helt beroende på tycke och smak!

4 personer

600 g kycklingfilé

3 salladslökar alt en liten purjolök

1 paprika (blanda gärna olika färger)

1 burk lätt creme fraiche paprika/chili

1 dl ajvar  

1 dl vatten

1 tsk soja

salt 

svartpeppar

Putsa o dela kycklingen i mindre bitar. Bryn hastigt i en stekgryta (eller panna). 

Strimla salladslöken och dela paprikan i centimterstora bitar.
Låt lök o paprika steka med nån minut.

Tillsätt  soja, creme fraiche, vatten och ajvar och rör om ordentligt.
Låt grytan puttra under lock på svag värme ca 15 min elr tills kycklingen är helt genomstekt. 

Smaka av med salt och svartpeppar.

Servera med råris eller bulgur och en blandad grönsallad.