Flygande Jakob

Kyckling, bananer, nötter, bacon, grädde - en riktigt mumsig klassiker

Hej där!

Jag kan inte direkt säga att jag minns första gången jag åt

Flygande Jakob, men jag minns med bestämdhet att den 

här rätten genast blev en favorit.

Det var dessutom en av de rätter som min mamma,

som inte älskade att stå i köket utom när det gällde att baka,

faktiskt tyckte om att laga...

Jag har faktiskt ingen aning om varför Flygande Jakob heter just

Flygande Jakob men vem än Jakob nu var så gjorde han 

i alla fall detta jäkligt bra...

Kanske inte något man bör unna sig varje dag direkt, men

man kan ju faktiskt skippa riset och peta undan bananerna

om man vill äta LCHF.

Eller inte, för det är ju så gott!

Flygande Jakob

 4 kycklingfiléer (eller 1 färdiggrillad kyckling utan skinn och ben)

(ev 1 tsk soja och 1 msk sweetchilisås)

2 bananer

1 paket bacon

1 dl jordnötter

3 dl vispgrädde 

1 dl chilisås

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär kycklingfiléerna i små bitar och stek dem i en stekpanna i lite smör.

Jag brukar krydda min kyckling med lite soja och ev sweetchili-sås

Skiva bananerna och lägg i en ugnsfast form.

Lägg ner den färdigstekta kycklingen.

Vispa grädden , blanda med chilisås och bred

blandningen över bananerna och kycklingen.

Strössla över jordnötter.

Gratinera till fin färg ungefär 15 minuter.

Stek under tiden baconet som du delat i små bitar

och låt det rinna av på lite hushållspapper.

Strö över den färdiga gratängen.

Servera med ris och en sallad.

♥

Följ mej via Bloglovin