Köttbullar med gräddig dijonsås

Vet inte hur det är hemma hos andra,

men hos oss funkar köttbullar alltid!

Köttbullar i gräddsås med kokt potatis, rårörda lingon, inlagd gurka och grönsaker

Till köttbullarna:

500 g nötfärs

1 ägg

1 msk ströbröd

1 msk kalvfond

2 msk grädde

1 msk dijonsenap
2-3 krm svartpeppar

1 nypa salt

Till såsen:

3 dl grädde

2 msk kalvfond

1 msk grönsaksbuljong

1-2 tsk soja

2 tsk dijonsenap, rågade

salt

peppar

Börja med att blanda ihop kalvfond, dijonsenap, grädde, 

ägg, peppar och ströbröd i en bunke. 

Låt stå och svälla i ungefär 10 minuter.

Salta och lägg ner färsen.

Knåda runt lite så färsen blir slät och ordentligt blandad.

Rulla små runda köttbullar och stek dem i smör.

Blöt händerna så blir det lättare att rulla.

När köttbullarna är färdigstekta ta upp och lägg dem i en skål, 

häll ner grädde och övriga ingredienser direkt i stekpannnan.

Vispa ur pannan ordentligt så allt blandas väl.

Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt allt bli riktigt genomvarmt.

Smaka av!

Godast med kokt eller pressad potatis eller kanske hemgjort potatismos!

Nu dags för golf- och cheerleadingträning!

♥

Följ mej via Bloglovin