Panerad fläskfilé med enkel sötsur sås

Godkväll!

Ojojoj, idag bara rusade tiden iväg.

Jag har suttit hela dagen med ett inredningsprojekt som jag fått i uppdrag.
Så kul, men MYCKET

att tänka på!

Dagens middagstips är en riktig gammal klassiker -
Fläskfilé med sötsur sås:

Det här behöver du:

500 g fläskfilé

5 msk vetemjöl
1/2 tsk mald ingefära

1/2 tsk salt 

1/2 tsk peppar

olja

1 liten påse wokgrönsaker

1 liten burk ananas i bitar

kinesisk soja

Putsa och skär fläskfilén i tunna skivor.

Blanda vetemjöl och kryddor på ett fat och vänd i köttbitarna så de blir täckta.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet tills det blir fint brynt runtom.

Ta ur köttet ur pannan och woka grönsakerna hastigt på hög värme.

Lägg i ananasbitarna mot slutet, spara saften.

Droppa över lite soja.

Servera kött och grönsaker upplagda på ett fint fat med basmatiris och 

Sötsur sås:

3 1/2 dl vatten

ananassaft från en liten burk

1 dl strösocker

1 msk honung
1/2 tsk salt

2 tsk tomatpuré

3 msk ketchup

2 msk ättika 12%

2 msk maizena redning

Koka upp vatten och ananassaft. 

Rör ner socker och övriga ingredienser och strö i maizenan.

Koka upp och låt småputtra tills såsen tjocknat något.


Denna såsen äter mina ungdomar med sked!

♥

Följ mej via Bloglovin