Kladdkaka med knäckigt toscatäcke

Hej igen!

Måste tipsa om en supermumsig kladdkaka jag rörde ihop i helgen!

Vet inte varför jag inte testat att göra knäcktäcke på kladdkaka förut, blev ju så gott!

Servera gärna kakan med en klick lättvispad grädde.

Kladdkaka

2 ägg

3 dl strösocker

1 krm salt

4 msk kakao

2 dl vetemjöl

200g smält smör

Sätt ugnen på 160 grader.

Smält smöret på svag värme.

Rör ihop äggen och sockret.

Vispa inte!

Blanda ner övriga ingredienser och häll

smeten i en smord och bröad form.

Grädda i ungefär 15 minuter.

Under tiden som kakan gräddas blandar du ihop ett

Toscatäcke

50g smör

1,5 dl råsocker

1 dl vispgrädde

0,75 dl ljus sirap

100g flagad mandel

Smält smöret i en liten kastrull.

Rör ner övriga ingredienser och

låt småputtra ungefär 10 minuter tills röran tjocknat något.

Rör runt emellanåt så det inte bränner i botten.

Ta ut kakan ur ugnen och höj värmen till 225 grader.

Bred ut toscatäcket på kakan och sätt tillbaka den i ugnen

i ytterligare ungefär 10 minuter tills toscan fått fin färg.

Låt kakan stå i kylen några timmar eller över natten.

Kakan kommer vara lös men stannar och blir seg och
kladdig när den svalnat.

♥

Följ mej via Bloglovin