Sega citron-&vallmosnittar

Jag är väldigt svag för citron i kakor och dessa är verkligen

så sega och goda! Har man väl börjat mumsa så

är det riktigt svårt att sluta...

Citron- & vallmosnittar

16-20 kakor

200g rumsvarmt smör

2 1/2 dl strösocker

4 msk sirap

2 msk citronsaft

finrivet skal från 2 stora citroner

4 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3 msk vallmofrön

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt sirap och citronsaft.

Riv skalet från citronen riktigt fint (eller hacka om du använder en zest)

och blanda med de torra ingredienserna.

Rör samman allt till en smidig deg.

Dela i två delar och rulla ut till två längder på mjölat bakbord.

Lägg längderna på en plåt och platta till dem lite med handen

(de kommer att flyta ut ordentligt så se till att det finns utrymme 

mellan längderna på plåten).

Grädda i ugnen 15-20 minuter tills de fått fin färg.

Skär i diagonala snittar när de svalnat lite och lägg sedan över på ett galler 

och låt dem svalna helt.

Kram

♥