Västerbottenpaj

Västerbottenpaj är nog det perfekta tillbehöret.

Till kräftskivan, på julbordet, på mingelkalaset, buffén - 

ja, när som helst egentligen...

Givetvis kan man äta pajen som ensamrätt, eller varför inte 

tillsammans med några skivor kallrökt lax, och

en god sallad och bröd.

Den variant jag brukar göra är mer än enkel,

eftersom jag är både lat och bekväm av mig,

och gärna tar den lätta vägen i köket närhelst det går.

Och här går det. Riktigt, riktigt bra faktiskt!

Färdiga pajskal är en fantastisk 

uppfinning, bara att trycka ut i en pajform, vispa ihop fyllningen

och sätta in härligheten i ugnen och VOILA! så

har du en gourmetmiddag på en halvtimme.

Såhär gör du:

1 färdig pajdeg

4 dl creme fraiche

4 ägg

200g västerbottenost

Garnera med:

Löjrom

Ev en klick creme fraiche

Hackad gräslök

Sätt ugnen på 200 grader.

Tryck ut pajskalet i en form.

Förgrädda ungefär 5 minuter.

Vispa samman creme fraiche, ägg och blanda ner osten.

Häll fyllningen i pajskalet.

Grädda i ungefär 30 minuter tills pajen fått fin färg.

Låt svalna något och lägg på garneringen.

KLART!

♥

Följ mej via Bloglovin