Dagens efterrätt

En del shopping hann vi med på stan idag.

Middagen blev pulled pork och pulled chicken som jag påbörjade innan vi åkte iväg.

Till efterrätt slängde en av döttrarna ihop denna goda kaka/paj som vi brukar få hos farmor.
Som en stor hallongrotta ungefär, otroligt god!

Enkel hallonkaka

175g smör

3 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1dl hallonsylt

Smält smöret och rör ihop de torra ingredienserna.

I med smöret och rör ihop allt till en deg.

Smörj en form med löstagbar botten och platta ut degen i denna.

Bred ut hallonsylten över kakan men lämna ca 1 centimeter av kanten fri.

Grädda kakan i 200 grader i 18-20 minuter.

Låt kakan svalna något och servera med en klick vaniljglass.

♥