Gorgonzolapasta med bacon- och valnötsströssel

Dagens middagstips!

400 g torr pasta penne (vi använder alltid fullkorn)

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 pkt bacon

150 g gorgonzolaost

1 dl  frysta gröna ärtor

2 dl matlagningsgrädde

1 dl creme fraiche

50 g valnötter

1 1/2 msk balsamvinäger

svartpeppar och flingsalt

Koka upp vatten och salt  och lägg i pastan.

Skala och hacka löken

Tärna baconet och stek det knaprigt., lägg sedan på ett papper och låt rinna av.

Hetta upp lite olja i en annan stekpanna och låt löken fräsa tills den mjuknat.

Sänk värmen, pressa i vitlöken och häll på grädde och creme fraiche.

När det står och puttrar, klicka i gorgonzolaosten och låt den smälta ner.

Rör, rör, rör så det inte bränner.

Lägg i de frysta ärtorna, smaka av med balsamvinäger, salt och peppar.

Diska ur baconpannan och rosta valnötterna snabbt i torr panna på hög värme.

Lägg upp pastan på ett fat och

häll sedan över såsen och blanda runt.

Toppa med bacon och valnötter (krossa nötterna lite i handen om de är stora).

Helgens fynd - blockljus från Ikea

Servera med sallad och riven parmesanost.

♥

Följ mej via Bloglovin