Idag blev det lite svårt med lunchplaneringen. Kylen nästan tom eftersom allt ska tömmas innan vi flyttar hem (suck) men hungriga magar vill ändå ha mat. Tur då att det finns enkla recept att ta till!
Frittata med ost
4-5 dl kokt spaghetti eller annan pasta (jag använde penne)
6 ägg
2 msk riven parmesanost
2 dl grovt riven västerbottenost (eller någon annan ost som smakar mycket)
Peppar och salt
Olivolja att steka i
Gör så här:
Vispa ihop äggen i en skål med lite mjölk eller vatten.
Blanda i osten och pastan. Krydda.
Hetta upp en stekpanna med olivolja.
Häll i blandningen och stek tills frittatan börjat stelna.
Vänd med hjälp av en tallrik och stek gyllengul på andra sidan.
Garnera med lite basilika.
Klart!
Ikväll blir det Moules Marinières hos sommarvännerna!
Kram ♥
Följ mej via Bloglovin
